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  • 面包改良劑
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面包改良劑

包裝規格:1千克/袋,10袋/箱

使用方法:直接與面粉混合均勻即可

建議添加量:按面粉總量計,添加0.3%~1%

使用范圍:07.01面包(適合直接發酵法、中種發酵法制作的面包

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產品簡介 / Introduction

產品詳情

面包改良劑
烘焙 面包改良劑
包裝規格:1千克/袋,10袋/箱
使用方法:直接與面粉混合均勻即可
使用范圍:07.01面包(適合直接發酵法、中種發酵法制作的面包)
建議添加量:按面粉總量計,添加0.3%~1%
產品特點:本品能有效改善面團的吸水性,使面團具有良好的機械耐性及延展性,從而增大面包的體積并改善面包的組織結構;同時具有延緩面包淀粉老化,保持面包口感柔軟,有效延長面包的貨架期的作用。

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面包改良劑

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熱品推薦 / Hot product
復配乳化劑

柔軟油-20kg

凈重:20kg產品特點:本產品具有良好的改善面團延展性作用,提高面包組織結構的細膩,增大面包體積,同時能有效延緩面包淀粉老化,保持面包口感柔軟,延長面包貨架期。使用范圍:07.01面包使用方法:直接與面粉混合均勻即可。保質期:12個月建議使用量:按面粉計0.8%-3.0%
面包柔軟油8kg

柔軟油-8kg

凈重:8kg產品特點:本產品具有良好改善面團延展性作用,提高面包組織結構的細膩,增大面包體積,同時能有效延緩面包淀粉老化,保持面包口感柔軟,延長面包貨架期。使用范圍:07.01面包使用方法:直接與面粉混合均勻即可。保質期:12個月建議使用量:按面粉計0.8%-3.0%
糕點柔軟油復配乳化劑

糕點柔軟油復配乳化劑

凈重:20kg/桶產品特點:佳麥貝爾糕點柔軟油復配乳化劑具有很好的改善糕點組織結構,提高細膩度;同時能有效緩解糕點淀粉老化,保持糕點口感柔軟;針對片糕及酥類產品,還能改善其層次,使層次更為分明。使用范圍:07.02糕點(雪媚娘、雪糍、冰皮、麻薯、片糕、發糕、餡餅、酥皮類等)建議添加量:按面粉計,添加0.5%~8.0%
面包柔軟油

面包柔軟油樣品

凈重:250g產品特點:本產品具有改善面團延展性作用,提高面包組織結構的細膩,增大面包體積,同時能有效延緩面包淀粉老化,保持面包口感,延長面包貨架期。使用范圍:07.01面包使用方法:直接與面粉混合均勻即可。保質期:12個月建議使用量:按面粉計0.8%-3.0%
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